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白菜海带豆腐汤是什么

2020-03-25 22:37:41

对于很多妈妈们来说比起怀孕期间的辛苦,照顾宝宝的饮食起居也丝毫不逊色。因为对于宝宝们的饮食来说,不但需要做的美味,增加宝宝们的食物,而且需要考虑到宝宝的消化能力和营养的吸收能力,需要从这些方面下功夫。所以对于宝宝们的食品妈妈们可谓是一点都不能马虎。所以很多妈妈们会斟酌做汤的方式来解决这些问题。针对这些情况,本文将为你介绍一款营养价值颇高的汤,就是白菜海带豆腐汤。但是有很多妈妈们对于汤类的做法不是很熟练,针对这1情况,本文将为你介绍5大常见海带汤的做法,下面请跟随本文一起来了解一下吧!

海带的营养价值

海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过量的食品中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。在所有食品中,海带的含碘量最高,每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必须的微量元素,是合成甲状腺素的重要原料,人如果长时间缺碘会出现地方性甲状腺肿大,吃海带则对此病有防治作用。

白菜海带豆腐汤的做法

食材

白菜、豆腐、海带、笋片、香菜、浓汤宝。

步骤/方法

1、白菜、海带、笋切片儿、豆腐切块儿、香菜切末儿;

2、锅中淋油烧油,下白菜、海带、笋片翻炒,加入清水煮开后放入浓汤宝,煮十分钟左右,放入豆腐,煮五分钟左右,撒入香菜末儿,即可出锅。

排骨海带汤材料

主料:猪排骨(大排)500克,辅料:海带(鲜)300克,

调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,香油10克

做法

1.排骨剁成3厘米长的段;

2.海带切菱形片;

3.排骨入沸水锅中略焯捞出;

4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。

5.下入海带、精盐、白糖,用小火炖至排骨熟烂;6.然后加味精、香油,出锅装汤碗即成。

绿豆棒子骨海带汤

材料:棒子骨2斤、绿豆50克、海带(干海带要好吃些)半匹、老姜1个、料酒、大葱白、醋

做法

1、棒子骨用开水把血水煮了,捞出洗干净,海带泡涨洗净,切小方形、姜拍破。

2、从新起锅水,放入棒子骨,绿豆、老姜。少放点醋(醋是帮助棒子骨吸收钙的)、料酒,两节大葱白。

3、汤熬白的时候,再放海带煮粑放点盐便可。

三文鱼圆海带汤

材料:挪威三文鱼200克,海带50克,千张50克,蛋青一个,葱白5克,淀粉少量,水少量,油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克)

做法

1.三文鱼鱼皮去掉

2.将鱼肉放在搅拌机中,加入蛋青,淀粉,水,油,盐,葱丝

3.用搅拌机搅拌成糊

4.倒入小碗中

5.再用打蛋器打至浓稠

6.锅中放温水,下入鱼圆

7.海带打结,千张打结

8.水开后,倒入海带和千张,稍煮调入少量盐即可


图片来源于锐景图库


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