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三个自制小凉菜降火又去热

2020-03-21 17:59:32

老醋花生米

材料:花生米葱头

调料:老陈醋小米椒

程序:

1、小米椒、葱头、洗净切高粱米状备用。

2、五成火,放入花生米炸至八成熟,利用余温煨至全熟沥晾凉备用。

3、将花生米、葱头、米椒粒放入盘中,加入老陈醋、糖、盐、香油拌匀即可。

特色:香醇,味美,酥脆。经过醋泡过的花生米具有发散去热、调顺肠胃的功效。

麻辣蒜苗丝

材料:蒜苗

调料:老陈醋四川麻辣酱

程序:

1、将蒜苗洗净(一起过 www.yiqig.cn);

2、沸水内放盐,油,将蒜苗焯水,凉水浸凉,用手撕成丝状,码盘;

3、将老陈醋,麻辣酱调匀浇于盘中拌均匀便可。

特点:脆爽麻辣,色美味香,别具一格。

凉拌芹菜叶

材料:芹菜叶

调料:米醋(或白醋)

程序:

1、将芹菜叶洗净;

2、沸水内放盐,油,将芹菜叶焯水,凉水浸凉码盘;

3、将醋,盐调匀浇于盘中拌均匀便可。

特点:经济实惠,口感好且败火降压。

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