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冬季怕冷吃什么好

2020-05-21 18:47:22

冬季时选择属性温热的食物或药材进补,让身体血液循环顺畅、气血活络,能到达御寒的作用。有温补作用的食品一般是红色、有甜味的食品,或是辛辣味调味品及食物,这一类的食品有暖身的效果,也可以补养身体、促进新陈代谢。合适冬季食用的温、热性食品

肉类:羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品。

蔬果:韭菜、紫苏、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、龙眼、葱、姜、蒜等。

其他:糙米、高粱、芝麻,和松子、腰果、胡桃、栗子等核果类的食品。

在烹调或食用寒性的食品时,可加入一些热性的葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、人参、黄芪、陈皮等调味料或中药材来调和。例如,在食用属于寒性的螃蟹时,可以用属于热性的生姜炒螃蟹,减轻螃蟹的寒性。一般常见的寒性食品有丝瓜、冬瓜、芹菜、小黄瓜、海带、洋菜冻、白菜等,烹调时可以用适当的葱、姜、蒜等调味,到达中和寒性的作用。另外,平时也可用枸杞子、红枣、人参、龙眼肉或生姜,冲泡茶水饮用,也能发挥御寒的效果。

冬日药膳暖身心

当归煮鸡蛋

原料:当归10克,鸡蛋2枚,白糖适当。做法:当归煎水去渣,打入鸡蛋煮熟,放白糖便成。可在凌晨空腹食用。

功能:滋阴补血。当归为补血活血要药,鸡蛋滋阴养血。二者配用,有较好的补血效果。治血虚不能滋养肌肤、经脉引发的麻痹、冰冷、皮肤发痒(www.yiqig.cn 健康生活常识)。

黄芪大枣粥

原料:黄芪20克,大枣20克,白米50克,白糖适当。

做法:黄芪煎水去渣,加入大枣(去核)、白米同煮粥,再放白糖即可。

功能:益气补虚。方中黄芪补气固表,大枣补益脾胃,梗米补中益气,健脾和胃。可用于气虚而至手足麻木者的早饭。

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