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榴莲壳怎样吃最有营养榴莲壳的功效与作用

2020-05-21 18:48:52

榴莲壳还可以食用,估计很多人都是第一次听说,其实榴莲壳和榴莲一样,价值都很高,可以用来食用,榴莲壳有活血散寒、减缓痛经、补肾壮阳等功效,那么了解以后,以后榴莲打开以后就不要直接扔了。

榴莲壳的功效与作用

榴莲壳又叫榴莲皮、韶子壳、麝香猫果壳,性味为辛、甘,热,榴莲壳有活血散寒、减缓痛经、补肾壮阳、健脾补气、暖和身体的功效,主治腹部寒凉、精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。榴莲壳煲鸡汤是人们爱好吃的一道汤品。

榴莲壳怎么吃

先用刀把榴莲底部的突出部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之便可。食后九小时内忌讳饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

选购指南:从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。

榴莲的吃法榴莲炖鸡

用料:土鸡1只,榴莲1个,姜8片,核桃仁50克,红枣50克,枸杞子、盐适当。

做法:

1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。

2、核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,榴莲壳取里面白囊部份,切成块。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,由于味道比较重,少放一点为好。

3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,大火烧开,小火熬煮2个小时。枸杞子最后10分钟加。汤好后放盐调味便可饮用。

小贴士:

1、如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓郁的榴莲味便会散发出来。

2、榴莲飘香的季节,买榴莲的时候无妨把榴莲壳也带回家,熬上一锅汤,补气健脾,还很养颜的说。

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